Guloseimas

Receita de Molho Madeira

Como Fazer Molho Madeira

Veja no Menina de Atitude o passo a passo de como fazer uma deliciosa receita de molho madeira para acompanhar a suas receitas.

molho madeira - Receita de Molho Madeira

O nome molho madeira se deve ao fato da receita original ser feita com Vinho Madeira produzido na Ilha da Madeira, Portugal. Porém, existem várias variações, com vinhos diferentes.

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Receita de Molho Madeira

Ingredientes

  • 80 ml de vinho madeira
  • 560 ml de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 40 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 pitada de sal
  • champignon (opcional)

Modo de Preparo

Comece derretendo a manteiga. Acrescente a farinha e mexa bem até que fique dourada.

Vá adicionando aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon, sempre mexendo até engrossar ligeiramente.

Caso prefira ou não tenha vinho madeira, substitua por conhaque.

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